Курица в шоколаде. Фоторецепт

Курица в шоколадном соусе довольно специфичное блюдо, в некоторой степени на любителя.

Состав продуктов:

• курица цельная (примерно 1,5РєРі);
• РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ крупные - 3шт.;
• перец острый "Чили" - 1шт. или 1 чайная ложка молотого;
• лук - 1 луковица;
• миндаль - 50 грамм;
• кориандр молотый  - 1-2 щепотки;
• чеснок - 2 зубчика;
• масло растительное
• шоколад РіРѕСЂСЊРєРёР№ (70% какао) - 50 грамм;
• РјСѓРєР° пшеничная - 1-2 С‡. ложки;
• соль

 Приготовление:

Курицу хорошо промыть и разделить на порционные куски

Лук, чеснок, перец "чили" покрошить

Миндаль метко размолоть в блендере

Курицу, переворачивая, обжарить на сильном огне до получения красивой корочки (7-8 минут)

Курицу вынуть, в этой же сковороде обжарить лук, чеснок и перец "чили" (примерно 2- 3 минуты)

Вернуть курицу обратно в сотейник, залить кипяченой водой или бульоном, тушить 25 - 30 минут

Пока курица тушится, в отдельной емкости смешать порезанные кусочками помидоры, миндаль и муку, добавить соль и кориандр

Курицу вынуть в отдельную посуду, закрыть чтобы не остывала. Добавить в сковороду смесь помидоров и специй, перемешать и тушить 5-10 минут

Шоколад перемолоть в блендере или натереть на крупной терке

Высыпать шоколад в соус, все хорошо перемешать, можно взбить соус венчиком

Подача:

Подавать курицу в шоколаде следует порционно, полив каждый кусочек соусом

Приятного аппетита!