Печать

Автор: Super User.

Как вялить рыбу в домашних условиях


Приходя в магазин и покупая любимый многими пенный напиток очень часто мы покупаем вяленую или сушеную рыбку в пакетиках. Это такая вяленая соломка из рыбы.
Цена такой вяленой магазинной рыбки заоблачная. Тут же у меня возник вопрос, а можно ли самому дома приготовить такую же вяленую рыбку, например, в духовке?
Как оказалось вяленую рыбку в духовке готовить совсем-совсем совсем не сложно. Даже не умеючи, у меня все получилось с первого раза.
Вялить рыбу в домашних условиях можно практически любую, главное чтобы она была не жирная. Тут пойдет щука, судак, минтай, тунец и т.д.

Приготовив вяленую рыбу в духовке мы:


1. Сэкономим значительно.

Стоимость, например щуки 150р./кг, а пакетик той же вяленой щуки весом 80гр.стоит уже 80руб. Считаем на килограммы - 1000 руб., ниче так щучка... подорожала аж в 6 раз.
То же самое касается и минтая и другой любой рыбы.


2. Вредность вяленой рыбы.

Сами понимаете что при магазинном вялении (а это почти всегда китайский продукт, даже если вас продовцы в этом переубеждают, не верьте) добавляются химикаты, консерваторы и даже красители, чтобы рыбка выглядела красиво.
Дома же вы будете использовать соль и самы обычные специи, все свое, все натуральное. да и рыба будет не порченная, не просроченная и без всяких паразитов.


3. А та ли это вяленая рыба что нам говорят в магазине?

Опять же китайцы выращивают на комбикормах самую дешевую рыбу, вялят ее и с помощью специй придают вкус практически любой рыбы.
Даже дешевый минтай, заменяют еще более дешевой рыбой, к примеру сурими.


4. Вялим рыбку впрок.

Так же не маловажный фактор. Вместо трех пакетиков завяленной или сушеной магазинной соломки можно купить 2 щучки и приготовить целую гору рыбы. Кушай, что называется не хочу, уплетай за обе щеки, еще и останется))))


5. Вяленая рыбка в дорогу.

Отнесу к плюсам еще такой момент, как возможность навялить рыбки и взять с собой скажем так ... в поход или в долгое путешествие на автомобиле (несколько дней). Легко, сытно и вкусно. Можно кушать даже на ходу или вечером перед костром вместо семечек. Вяленая в духовке рыба очень долго не портится.

Рецепт вяления рыбы дома в духовке вы можете прочесть на нашем сайте:
вяленая в домашних условиях рыба >>

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

http://rucodelki.ru/ -