Печать

Что приготовить из рыбьих голов

Рыбьи головы...

Их всегда много, не знаешь что сними делать, что из них можно приготовить, как их использовать в конце-то концов.

Выбрасывать рыбьи головы жалко, зачастую на них очень много мяса. А в некоторых магазинах даже продают исключительно одни головы. И не важно что головы от породистых рыб типа форели или семги, стоимость то у них иной раз дороже той же скумбрии, к примеру говоря.

Так что же можно приготовить из рыбьих голов?

1. УХА

Что можно приготовить из рыбьих голов

Самое распространенное это конечно же уха. Главным плюсом является конечно же то что уху можно приготовить практически из любых рыбьих голов, ну может быть за исключением таких рыб как сельдь. Готовить такую уху можно точно так же как и обычную, просто к рыбе нужно добавить головы, а потом их из ухи выбросить и все.

2. ОТВАРНЫЕ РЫБЬИ ГОЛОВЫ

как приготовить рыбью голову

Бывают головы очень мясистые, такие рыбьи головы можно отварить, предварительно удалив жабры и глаза, иначе они могут дать горечь. В отварных головах много мяса, его можно просто съесть, а можно и просто использовать в других блюдах.

3. ЗАЛИВНОЕ ИЗ ГОЛОВЫ РЫБЫ

Из рыбьих голов получается очень неплохое рыбье заливное. Например в такой рыбе как сом очень много желатина в голове и бульон получается очень "крепкий", добавив туда немного желатина, получим отличное заливное.

4. ЗАСОЛКА

как приготовить рыбью голову

Рыбьи головы можно засолить. Само собой большие и мясистые, например голова семги.

5. ЖАРЕНЫЕ ИЛИ ТУШЕНЫЕ РЫБЬИ ГОЛОВЫ

Большие и мясистые рыбьи головы можно пожарить или потушить, опять же удалив жабры и глаза. Многим такое блюдо нравится.


ps. дорогие читатели, если вы знаете что еще можно приготовить из рыбных голов, присылайте рецепт или просто в комментарии оставьте ваш совет, мы его сюда допишем))

что приготовить из рыбьих голов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

http://rucodelki.ru/ -